1 gigot d’agneau
3 à 4 c. à soupe de sirop d’érable
3 Carottes
1 kg pommes de terre
200 g châtaignes
1 oignon
8 gousses Ail
Huile d’olive
Préchauffer le four à 160°C.
Placer le gigot dans un grand plat allant au four.
Couper les carottes, les pommes de terre et l’oignon. Les disposer dans le plat autour du gigot. Ajouter quelques gousses d’ail en chemise ainsi que les châtaignes.
Arroser le gigot d’huile d’olive, de sel et de poivre. Ajouter le sirop d’érable.
Enfourner le plat pendant 3h.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
